Muffins de calabaza con relleno de praliné

Actualizado: 26 de jun de 2020


¿No sabes qué hacer con el puré de calabaza que te sobró de la cena? Al final de leer esta nota, vas a poder preparar una receta de muffins rápida, fácil y deliciosa en menos de 30 minutos.


Rendimiento: 6 a 8 muffins

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo total: 25 minutos


Ingredientes

Para los muffins:

¼ de taza de leche de almendras #Vrink

½ cucharadita de vinagre de manzana #Pampagourmet

1 taza de harina de trigo integral orgánica #Dicomere

⅓ taza de azúcar de coco #BYF

1 cucharadita de polvo para hornear #Dimax

¼ cucharadita de bicarbonato de sodio

¼ cucharadita de jengibre en polvo #MásLife

¼ cucharadita de nueces molidas #TheFoodMarket

¼ cucharadita de sal marina #Ricco

1 taza de calabaza orgánica

¼ taza de aceite de coco virgen #GodBlessYou


Para la cobertura de praliné:

¼ taza de avena orgánica #Schatzi

¼ taza de almendras picadas #Beepure

1 cucharada de azúcar de coco #Dicomere, opcional

1 cucharada de aceite de coco virgen #Goldfish

⅛ cucharita de sal marina #1854


Instrucciones


Precalentar el horno a 175° y poner los muffins formando líneas (de 6 a 8 por fila).


Preparación de los muffins:

Batí la leche de almendras y el vinagre; dejar reposar 5 minutos. Batir la harina, el azúcar de coco, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, el jengibre, la nuez molida y la sal en un tazón grande. En un tazón mediano, batí la calabaza y el aceite de coco; agrega la mezcla de leche de almendras y batí hasta que se combine.

Mezcla los ingredientes húmedos y secos hasta que se agregue la harina. Usa una cuchara de helado para dividir uniformemente en moldes para muffins. Con el dorso de una cuchara, hace un pequeño agujerito en el centro del muffin.


Preparación de la cobertura de praliné:

Revolve todos los ingredientes para la cobertura de praliné en una taza chica. Con una cuchara esparcilas en la cobertura de cada muffin.

Hornea durante 15 a 20 minutos, o hasta que los muffins salgan dorados. Dejarlos enfriar por completo.


Animate a preparar esta receta tan rica!!!

Todos los ingredientes para hacerla los podés conseguir en www.thefoodmarket.com.ar



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